Linguiça Calabresa Defumada.

Informações do produtor:

Proteína animal: suína.

Tempo de maturação: 4 dias.

Técnica de maturação: Os produtos passam por um processo de checagem e limpeza das peças, tempero e então seguem para cura. Depois disso são defumados por 2 horas com serragem de laranjeira e  cozimento em temperaturas controladas ate o ponto de 72 graus. Depois disso as peças vão para descanso em câmera climatizadas e embalados a seguir..

Temperos: alem da pimenta calabresa usamos especiarias selecionadas  - tudo natural, não usam corantes nem essências..

Características: produto artesanal cozido e defumado, pronto pra consumo, sabor único.

Produto artesanal: por se tratar de um produto artesanal pode ocorrer uma variação no peso do produto, a unidade possui aproximadamente 250g.