Queijo Canastra Prata - Mondial du Fromage - Fazenda Capão Grande - São Roque de Minas / MG. 

Produto artesanal: por se tratar de um produto artesanal pode ocorrer uma pequena variação no peso do produto, a unidade possui aproximadamente 250g.   

Informações do produtor:

Tipo de massa: crua.
Maturação: 22 dias.
Casca: escovada e lavada. 
Altitude da fazenda: 1.300 metros. 
Nome da fazenda: capão grande.
Nome do produtor: Carlos e Solange.
Raça do gado: misto.
Receita originária do queijo: qma - queijo minas artesanal.