Queijo de Búfala Meia Cura - Laticínio Tesouro - Santa Rita do Passa Quatro / SP. 

Produto artesanal: por se tratar de um produto artesanal pode ocorrer uma variação no peso do produto, a unidade possui aproximadamente 500g.

Informações do produtor:

Tipo de massa: prensada - semi cozida.
Maturação: mínimo entre 15 à 20 dias. 
Casca: rústica - com eventual presença de mofos naturais. 
Altitude do laticínio: 680 metros. 
Nome do laticínio: laticínio tesouro.
Nome do produtor: Renato Pattaro.
Raça do gado: murrah. 
Receita originária do queijo: inspirado na receita tradicional do queijo minas meia cura, foi adaptado para buscar suavidade e potencializar o dulçor característico do leite de búfala.