QUEIJO LUA - PÉ DO MORRO - SERRA DO JAPI / SP. 

PRODUTO ARTESANAL: POR SE TRATAR DE UM PRODUTO ARTESANAL PODE OCORRER UMA PEQUENA VARIAÇÃO NO PESO DO PRODUTO, A UNIDADE POSSUI APROXIMADAMENTE 230G.

INFORMAÇÕES DO PRODUTOR:

TIPO DE MASSA: CRUA.
MATURAÇÃO: DE 03 À 04 SEMANAS.
CASCA: FLORIDA. 
ALTITUDE DA FAZENDA: 950 METROS.
NOME DA FAZENDA: PÉ DO MORRO.  
NOME DO PRODUTOR: ÉRICO KOLYA.
RAÇA DO GADO: MESTIÇO. 
RECEITA ORIGINÁRIA DO QUEIJO: INSPIRADO EM UMA RECEITA QUE ÉRICO FAZIA NA ALEMANHA DE UM QUEIJO DE MOFO BRANCO PRIMO DO CAMEMBERT.