Queijo Mogiana - Fazenda Atalaia - Amparo / SP. 

Produto artesanal: por se tratar de um produto artesanal pode ocorrer uma pequena variação no peso do produto, a unidade possui aproximadamente 300g.     

Informações do produtor:

Tipo de massa: semi cozida.
Maturação: em média 45 dias.
Casca: rústica. 
Altitude da fazenda: 800 metros. 
Nome da fazenda: fazenda atalaia.
Nome do produtor: Paulo.
Raça do gado: holandesa.
Receita originária do queijo: receita autoral.