Socol - Embutido Capixaba.

Informações do produtor:
Proteína animal: suína.

Tempo de maturação: mínimo de 60 dias.

Técnica de maturação: temperatura ambiente de venda nova do imigrante com média anual de 20 graus.

Temperos: sal, pimenta e alho.

Características: embutido de lombo suíno produzido e maturado com temperos especiais e protegido pela indicação geográfica (ig) socol de venda nova. esse produto é herança da cultura de charcutaria do norte da itália, região do veneto, de onde migrou a família carnielli. 

Produto artesanal: por se tratar de um produto artesanal pode ocorrer uma variação no peso do produto, a unidade possui aproximadamente 300g.

Alérgicos: contém pimenta.