Queijo Curado Vó Gilda!

Ganhador de medalha de bronze no III Prêmio Queijo Brasil;

Possui uma maturação de 15 dias;

Trata-se de um queijo rústico, podendo ou não, ter mofo branco natural;

Feito a partir de leite crú e maturado na madeira em temperatura ambiente;

Possui casca levemente picante e interior macio e mais suave;

Peso pode variar pois o queijo é artesanal, prensado a mão, feito com leite cru e maturado em temperatura ambiente.

Maturação de 25 dias.
Ingredientes: leite cru, sal, fermento lático, coalho.